滑一滑無難度！最易整的牛奶燉蛋白+小麥奶凍Steamed Egg White With Milk & wheat pudding
牛奶燉蛋白，跟雙皮奶有點相像，都是由蛋白和奶做成，但牛奶燉蛋白因不用多做一層皮，少一點點工夫比雙皮奶簡單。拂勻蛋白和鮮奶後，過篩隔走一些沒融合的蛋清和泡泡，蒸時也可以用錫紙蓋着，避免蒸發的水氣滴入碗中，就便能讓其外表更好看。
牛奶燉蛋白簡單食譜Recipe：
蛋白 Egg White 3隻
砂糖 Sugar 70-140G
鮮奶 Milk 350ML
#甜品 #簡易食譜 #蒸 #牛奶燉蛋白 #Steamed Egg White With Milk # wheat pudding
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