簡介：
你必須知道的減肥原則：
一、充份攝取足夠的肉類、魚類和多吃蔬菜、菇類和海藻等膳食纖維
給身體提供足夠的營養和能量
肌肉一旦減少，基礎代謝率也會下降，所以即使是減肥中也要攝取足夠的蛋白質。蛋白質除了肉類、魚類之外，也可以從蛋類或是大豆製品取得。蛋白質的攝取量雖說視體重而定，不過成人女性的理想份量大約是80至120g左右（蛋白質含量大約是20g）。男性或是體重較重、肌肉量較多的人就再多些。
就蛋白質一天的理想攝取量而言，女性大約是體重 (kg）乘1至1.5（g），男性大約是體重（kg）乘1.5至2（g）。例如體重50KG的女性一天的蛋白質攝取量應為50至75g。
而碳水化合物是「膳食纖維＋醣類」，所以一旦少了碳水化合物，膳食纖維的攝取量很容易不足。膳食纖維可以抑制血糖上升，讓脂肪不易囤積，還可以預防便祕，是減肥中不可缺少的必要營養素！在每餐進食的時候一定要儘量刻意多吃。多溶性膳食纖維（海藻、蒟蒻）與不溶性膳食纖維（蔬菜、菇類），都要均衡攝取。從這些蔬菜、菇類和海藻類攝取到的維生素和礦物質也具有調整體質的功效，所以一定要留意是否攝取充足！
二、食物比例：
2：3：5是減醣飲食的最佳黃金比例
減醣飲食與生酮飲食雖稍有差異，但二者皆需限制碳水化合物的攝取。當身體減少攝取碳水化合物後，透過飲食吸收的脂肪會率先轉換為能量，若仍不足則消耗體內儲存的體脂肪，這即是減醣飲食能瘦身的原因。但所謂的「減醣」到底要減多少？金志玹建議每日攝取碳水化合物約50公克，維持碳水化合物（醣）、蛋白質、脂肪的比例為2:3:5（習慣後可以改成1:2:7）綠葉蔬菜不受限制，可以盡情享用。依這個比例照著吃不用特別計算，一個月，即能輕鬆減重至少5公斤。
三、製造熱量差
總熱量消耗量＞總熱量攝取＝瘦
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